Nudeln mit Tomaten-Käse-Soße
Ein schnelles Rezept ohne Geschmackseinbußen. Wir essen jeden Tag warm, aber auch unsere Uhr zeigt nur 24 Stunden. Deshalb suchen wir oft Rezepte, die schnell aber trotzdem lecker sind. Heute teilen wir eines davon mit euch.
Zutaten
- 500g glutenfreie Nudeln
- 700g Tomaten
- 80g laktosefreie Sahne
- 100g Parmesan
- n.B. Petersilie oder Basilikum
- Olivenöl
Zubereitung
- Nudeln bissfest kochen
- Tomaten häuten: an der unteren Seite kreuzweise einritzen, in kochendem Wasser etwa 30 Sekunden köcheln, mit kaltem Wasser abschrecken
- Tomaten in Würfel schneiden
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten darin andünsten
- Parmesan und Sahne hinzugeben und Hitze runterregeln, etwas einköcheln lassen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Petersilie/Basilikum hinzugeben
- Anrichten und Schmecken lassen
Buon appetito,
C&C