Kochen

Lachs mit Pestosoße

Um auch unserer Schnegge einen abwechslungsreichen Essensplan zu bieten, gibt es unter anderem 1x die Woche Fisch für Sie. Da Sie aktuell nur kleine Mengen an Fisch/Fleisch pro Portion bekommt, fällt natürlich einiges für uns ab. 😉 Mit ein paar Resten hier und da hat sich ein schnelles und leckeres Fischrezept entwickelt.

Nudeln nach sardischer Art

Es gibt etliche Soßen, die man zu Nudeln servieren kann. Bolognese, Carbonara, Käse-Soße, Frutti di Mare, … Aber wir haben eine Soße gefunden, die ab jetzt unser absoluter Renner ist. Zum Nachkochen strengstens empfohlen!

Laktosefreie Kürbissuppe

Passend zur Jahreszeit muss es natürlich eine Kürbissuppe geben! Dieses Rezept ist ohne Kokosmilch, so dass man sich Fehlgriffe mit ungenießbarer Kokosmilch im Supermarkt sparen kann. Als Alternative wird sie mit (laktosefreier) Sahne verfeinert. Muss man gegessen haben!

[Veggie] Avocado-Wraps

Die mexikanische Küche ist ein richtiger burner. Ich mag sie so sehr, weil ich ein absoluter Bohnen-Fan bin. Und optisch sind mexikanische Gerichte immer so herrlich bunt, so dass man Lust auf mehr bekommt.

Nudeln in Schinken-Sahnesoße

Heute für euch ein super leckeres Nudelrezept. Da wir Käse-Sahnesoße mögen, haben wir uns dafür entschieden diese Variante etwas zu erweitern, um mehr pepp in die Sache zu bringen. Daraus wurde eine schöne Schinken-Sahnesoße mit leckeren Tomaten.

Überbackene Hähnchenteile mit Kürbis

Passend zur Jahreszeit haben wir ein neues Kürbisrezept ausprobiert. Alle Nicht-Kürbis-Fans sollten unbedingt das Kartoffel-Kürbis-Pürree probieren, denn das schmeckt wirklich ausgezeichnet! Wichtig hierbei ist das Timing und eine gute Aufteilung, damit alles reibungslos abläuft.

Die weltbesten Pizzabrötchen

Eines unserer Lieblingsrezepte: Pizzabrötchen. Das Schöne ist, dass man das unten stehende Grundrezept um verschiedene Zutaten je nach Geschmack einfach erweitern kann. So esse ich gerne meine Pizzabrötchen mit Tunfisch und scharfen Peperoni und Cora mit Ananas. Aber auch Champignons oder Artischocken passen super dazu.