Nudeln in Schinken-Sahnesoße
Heute für euch ein super leckeres Nudelrezept. Da wir Käse-Sahnesoße mögen, haben wir uns dafür entschieden diese Variante etwas zu erweitern, um mehr pepp in die Sache zu bringen. Daraus wurde eine schöne Schinken-Sahnesoße mit leckeren Tomaten.
Zutaten
- 500g glutenfreie Nudeln
- 1 Zwiebel
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 200 g gekochter Schinken
- 75 g Parmesankäse
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne
- Gewürze: Salz und Pfeffer
- frischer Basilikum
Zubereitung
- Nudeln in kochenden Salzwasser zubereiten
- Basilikum waschen, trocken schütteln und klein hacken
- Zwiebel schälen und fein würfeln
- Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden
- Schinken in Streifen schneiden
- Parmesankäse reiben
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen
- Schinken anbraten
- Zwiebel hinzufügen und mit anbraten
- Tomaten hinzufügen und 1–2 Minuten braten
- Alles mit etwas Mehl bestäuben und kurz anschwitzen
- Mit Brühe und Sahne ablöschen
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles aufkochen lassen
- Parmesan und Basilikum darüber streuen und 3-4 Minuten köcheln lassen
