Glutenfrei & Laktosefrei

Lachs mit Pestosoße

Um auch unserer Schnegge einen abwechslungsreichen Essensplan zu bieten, gibt es unter anderem 1x die Woche Fisch für Sie. Da Sie aktuell nur kleine Mengen an Fisch/Fleisch pro Portion bekommt, fällt natürlich einiges für uns ab. 😉 Mit ein paar Resten hier und da hat sich ein schnelles und leckeres Fischrezept entwickelt.

Nudeln nach sardischer Art

Es gibt etliche Soßen, die man zu Nudeln servieren kann. Bolognese, Carbonara, Käse-Soße, Frutti di Mare, … Aber wir haben eine Soße gefunden, die ab jetzt unser absoluter Renner ist. Zum Nachkochen strengstens empfohlen!

After Eight-Cupcakes

Wohin nur mit all den Weihnachtsmännern? Also, die aus Schokolade natürlich! Ich habe unseren kurzerhand eingeschmolzen und leckere After Eight-Cupcakes daraus gemacht. Einfach perfekt, um der schönen Adventszeit ‚Goodbye‘ zu sagen.

Schoko-Cupcakes

Nicht nur im Sommer sind Cupcakes eine super Alternative für die sonst typischen Kuchen. Und mein Rezept ist so herrlich vielfältig einsetzbar. Da müssen auch Lebensmittelallergiker nicht auf die leckeren Miniküchlein verzichten.

Laktosefreie Kürbissuppe

Passend zur Jahreszeit muss es natürlich eine Kürbissuppe geben! Dieses Rezept ist ohne Kokosmilch, so dass man sich Fehlgriffe mit ungenießbarer Kokosmilch im Supermarkt sparen kann. Als Alternative wird sie mit (laktosefreier) Sahne verfeinert. Muss man gegessen haben!

Apfelkuchen im Glas

Die reifen Äpfel fallen nur so von den Bäumen. Was liegt da näher, als einen Apfelkuchen zu machen? Dieses Rezept eignet sich hervorragend für einen Apfelkuchen im Glas. Somit kann man den Apfelkuchen in den Rucksack packen und während einem schönen Herbstspaziergang schmausen.

[Veggie] Avocado-Wraps

Die mexikanische Küche ist ein richtiger burner. Ich mag sie so sehr, weil ich ein absoluter Bohnen-Fan bin. Und optisch sind mexikanische Gerichte immer so herrlich bunt, so dass man Lust auf mehr bekommt.

Pimp My Rührkuchen

Rührkuchen ist der Klassiker unter den Kuchen schlecht hin. Damit er nicht als alter Hut daher kommt, kann man ihn pimpen mit allen erdenklichen Zutaten. In diesem Rezept wird’s nussig-schokoladig.