Eines unserer Lieblingsrezepte: Pizzabrötchen. Das Schöne ist, dass man das unten stehende Grundrezept um verschiedene Zutaten je nach Geschmack einfach erweitern kann. So esse ich gerne meine Pizzabrötchen mit Tunfisch und scharfen Peperoni und Cora mit Ananas. Aber auch Champignons oder Artischocken passen super dazu.

Und schon wieder ein Rezept für die schnelle Küche: Pfannkuchen. Jeder kennt sie und isst sie auch gerne, aber meistens nur mit süßen Beilagen (Apfelmus, Schokolade). Heute zeigen wir euch allerdings eine herzhafte Art der gluten- und laktosefreien Pfannkuchen, die – so simpel sie auch ist – jeden Gaumen erfreut.

Zur Zeit sind wir wieder weg vom Wok und hin zu verschiedenen Nudelgerichten. Da ich, soweit ich mich erinnere, noch nie Spaghetti alla carbonara gegessen habe, wollte ich mich auch einmal an diesen Klassiker der italienischen Küche wagen … mit Erfolg.

Ein schnelles Rezept ohne Geschmackseinbußen. Wir essen jeden Tag warm, aber auch unsere Uhr zeigt nur 24 Stunden. Deshalb suchen wir oft Rezepte, die schnell aber trotzdem lecker sind. Heute teilen wir eines davon mit euch.

Ab und zu mache ich ein Risotto. Das Schöne an diesem Reisgericht ist, dass es mit und ohne Beilagen schmeckt. Ein gutes Risotto besteht nur aus 4 einfachen Schritten (Soffriggere, Tostare, Cuocere, Mantecatura) und ist in knapp 30 Minuten fertig.

Da ich meine neuen tollen Öle austesten wollte, die ich zu Weihnachten bekommen habe, gab es heute mal einen Salat bei uns. Dieses Mal entschieden wir uns für einen Brokkolisalat, damit wir auch eine Alternative zum Blattsalat haben.

Bei uns in der Familie ist es mittlerweile schon Tradition geworden uns gegenseitig an den Weihnachtsfeiertagen zu beköstigen. Da es letztes Jahr die leckere falsche Ente, nach Zubereitung von Coras Bruder Kai gab, war nun ich dieses Jahr mit kochen dran.